“陽光玫瑰”葡萄（攝于2023年7月）。張明雙攝（人民視覺）

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山東東營地處黃河三角洲灘區(qū)，鹽堿地面積超過340萬畝，由于土壤含鹽量過高，作物種植一直存在困難。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^灌溉洗鹽、創(chuàng)新種植技術(shù)等，使土壤酸堿度達(dá)到適合葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展壯大以葡萄為代表的鹽堿地特色農(nóng)業(yè)。

蓋玉和打開水渠擋門，水流一股腦兒流進(jìn)地里。自家的8畝葡萄園里，藤蔓漸次吐綠，發(fā)出新芽?！霸圻@地，旱能澆、澇能排，土壤肥力明顯提升。”蓋玉和說，“今年秋天，我們力爭有個好收成，收入再上新臺階?！?/p>

鹽堿地上種葡萄，蓋玉和的底氣從哪里來？近日，記者來到山東東營尋找答案。

提升土壤肥力，“讓葡萄果實更甜、香氣更濃郁”

蓋玉和是東營市墾利區(qū)郝家鎮(zhèn)薛家村的葡萄種植戶。東營地處黃河三角洲灘區(qū)，薛家村90%以上耕地都是鹽堿地。上世紀(jì)80年代，薛家村引進(jìn)葡萄種植，“那時，葡萄都種在含鹽量超過0.5%的鹽堿地上，產(chǎn)量、品質(zhì)一般?！毖掖妩h支部書記蓋永峰說，由于效益不好，村里的葡萄種植面積一度縮減到只有百十來畝。

要想種好葡萄，首先要改良土地。

淡水洗鹽、排水溝排鹽是快速改良鹽堿地的傳統(tǒng)方法，蓋玉和也沒少嘗試，卻收效甚微?！肮喔葪l件差，水的利用率太低了?！鄙w玉和解釋，灌溉洗鹽時，一畝葡萄要50多立方米的水，但由于灌溉渠年久失修，泥沙淤積嚴(yán)重，加之排堿溝布局不合理，灌溉時，泥沙順著水流在地里淤積，鹽分更難排出。

2018年以來，郝家鎮(zhèn)通過高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和改造提升項目，修建現(xiàn)代化灌排管道57.34千米、清淤疏浚溝渠189千米。灌溉尾水、淋水、澇水通過排堿溝及時排出，地下水水位控制在1.2米以下，土壤酸堿度達(dá)到了適合葡萄種植的標(biāo)準(zhǔn)。

除了完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，還要培肥土壤。“我們通過深耕翻土、施用有機肥，提高土壤養(yǎng)分利用率，讓葡萄果實更甜、香氣更濃郁?！鄙w玉和說。

經(jīng)過幾年治理，薛家村葡萄種植用地的含鹽量普遍降低到0.3%以下，pH值保持在6.5—6.8之間。截至目前，薛家村葡萄種植面積達(dá)1500余畝，葡萄種植戶210余戶，種植“巨峰”“早紅”等10余個葡萄品種，帶動村集體年收入增加25萬元以上。

發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，“10余項數(shù)據(jù)都可以實時查看”

墾利區(qū)“田之源”鹽堿地綜合利用創(chuàng)新示范園占地1000畝，其中，“陽光玫瑰”等品種種植面積就有550畝。

2021年前，這里還是片撂荒地。當(dāng)年8月，田之源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司流轉(zhuǎn)這片土地，計劃引進(jìn)種植“陽光玫瑰”等品種。然而，這1000畝土地中，超過200畝含鹽量高于0.3%，最高達(dá)到0.8%。這樣的土壤條件種植葡萄，產(chǎn)量、品質(zhì)很難保障。

墾利區(qū)林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心了解情況后，積極幫助示范園與山東省葡萄研究院對接，請科研人員對葡萄種植全過程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

山東省葡萄研究院從選種入手，為示范園帶來耐鹽堿嫁接苗種植技術(shù)?！斑x擇耐鹽堿砧木，推廣耐鹽堿葡萄嫁接苗，不但可保證葡萄正常生長發(fā)育，而且能提高鹽堿地葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)?！鄙綎|省葡萄研究院院長李勃說。

在栽培上，專家團(tuán)隊指導(dǎo)農(nóng)技人員通過限根栽培的方法來種植葡萄?！跋薷耘嗉夹g(shù)不僅可以減少土壤鹽堿化對葡萄栽培的限制，還可以實現(xiàn)對水肥的精準(zhǔn)控制?！崩畈榻B。

成功栽培，配套的田間管理也必不可少?！拔覀兗皶r掌握土壤酸堿度的變化，方便實時改良調(diào)控?！闭f話間，農(nóng)技人員董建利掏出手機，打開智慧農(nóng)業(yè)信息中心APP，“土壤電導(dǎo)率、土壤pH值等10余項數(shù)據(jù)都可以實時查看。”在現(xiàn)代化的種植大棚，還安裝了水肥一體機、滴灌設(shè)備等，能精準(zhǔn)控制水肥藥比例，實現(xiàn)微咸水灌溉，在節(jié)水45%以上、節(jié)肥50%以上的同時，葡萄果實可溶性糖含量可提高10%以上。

選育優(yōu)良品種，“讓科研成果惠及更多種植戶”

在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黃河三角洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)試驗示范基地，山東省葡萄研究院投資70多萬元，興建30畝耐鹽堿葡萄種質(zhì)資源圃，引進(jìn)50余種耐鹽堿葡萄種質(zhì)資源，進(jìn)行小范圍試種，篩選出更適合東營土壤條件、氣候環(huán)境的葡萄品種。

種質(zhì)資源圃內(nèi)，科研人員穿梭在田壟間，仔細(xì)觀察葡萄長勢、記錄各項生長指標(biāo)?！拔覀兠刻於紩涗浿旮?、莖粗、葉片厚度等指標(biāo)，及時掌握各類葡萄品種在鹽堿地上的生長狀況?！鄙綎|省葡萄研究院副研究員朱自果說。

目前，山東省葡萄研究院已培育出“紅玫香”“錦紅”等10余個新品種。“我們先期進(jìn)行小范圍種植，如果長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)不錯的話，再進(jìn)行大范圍推廣。”朱自果說。

砧木對葡萄品種能否在鹽堿地上嫁接成活起著重要作用。山東省葡萄研究院在東營鹽堿地條件下對13種葡萄砧木進(jìn)行試驗，發(fā)現(xiàn)了兩種耐鹽堿能力較強的砧木?！跋乱徊?，我們將對這兩種砧木進(jìn)行推廣，讓科研成果惠及更多種植戶?！敝熳怨f。

此外，山東省葡萄研究院還致力于推動葡萄在鹽堿地上的標(biāo)準(zhǔn)化種植。2022年，山東省葡萄研究院牽頭編寫制定鹽堿地葡萄限根栽培技術(shù)規(guī)程，東營市政府將其作為地方標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布，對砧木品種選擇、排灌系統(tǒng)建設(shè)、土壤回填標(biāo)準(zhǔn)等作出規(guī)范，進(jìn)一步壯大葡萄種植業(yè)。

（來源：東岳客）